Tôm là một loại thực phẩm cực kỳ được các bà nội trợ ưa chuộng bởi độ ngon, chất bổ dưỡng của nó. Ngô ngọt cũng là một trong những nguyên liệu được yêu thích và không thể bị thay thế ở một số món ăn. Và hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món ăn với sự hòa quyện giữa hai nguyên liệu là tôm và ngô ngọt với tên gọi tôm viên bọc ngô ngọt. Tôm viên bọc ngô ngọt có thể coi là một món ăn độc đáo, hấp dẫn mà nguyên liệu lại rất giản đơn. Món ăn này rất thích hợp cho các bé biếng ăn, suy dinh dưỡng mà các chị em đang nuôi con cần lưu ý nhé.
Nguyên liệu làm món tôm viên bọc ngô ngọt cho 3 người ăn:
- 500 gram tôm sú.
- 100 gram ngô ngọt ( ngô tươi, ngô hộp hay đóng gói sẵn đều được)
- Gia vị: muối, bột ngọt.
Cách làm món tôm viên bọc ngô ngọt cho 3 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món tôm viên bọc ngô ngọt.
- Tôm các bạn rửa thật sạch, bóc hết vỏ, râu tôm, rút chỉ đen ở sống lưng rồi để vào rổ cho ráo nước.
- Sau đó, các ban hãy băm thật nhỏ thịt tôm hoặc xay nhuyễn đều được.
- Ướp thịt tôm đã băm với một chút muối và bột ngọt nhé.
- Tiếp theo, nếu các bạn mua ngô ngọt tươi thì các bạn tách từng hạt ngô ra bát, còn nếu là ngô ngọt đã bán sẵn thì các bạn chỉ cần đổ ra bát cho hạt ngô tơi đều không bị dính vào nhau là được.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món tôm viên bọc ngô ngọt.
- Bước đầu tiên, các bạn hãy chia thịt tôm thành nhiều phần bằng nhau và vo tròn lại thành những viên vừa ăn.
- Tiếp theo, các bạn lăn viên thịt tôm vào bát ngô ngọt sao cho ngô ngọt dính chặt xung quanh viên thịt tôm là được.
- Các bạn chuẩn bị sẵn một nồi hấp, cho nước vào nấu nóng.
- Khi thấy hơi nước đã bốc lên, các bạn cho các viên thịt tôm vào nồi hấp.
- Các bạn hấp thịt tôm khoảng 15 phút, thì tắt lửa, mở vung nồi ra cho hơi bay bớt.
- Cuối cùng các bạn nhẹ nhàng lấy từng viên tôm thịt bọc ngô ngọt ra ngoài và trình bày ra đĩa.
- Các bạn chấm món ăn với nước mắm ớt, xốt mayonnaise đều quá ngon và tất nhiên các bạn hãy ăn nóng ngay với cơm.
Lưu ý khi làm món tôm viên bọc ngô ngọt.
- Để làm được một món ăn ngon thì việc đầu tiên đó là các bạn phải chọn được những con tôm thật tươi ngon. Các bạn nên chọn những con tôm to, còn sống bơi được trong nước chứ tuyệt đối không nên mua những loại tôm đã được ướp đá rồi nhé, ăn sẽ không hề ngon đâu.
- Để món ăn tăng thêm mùi vị thì các bạn có thể cho thêm một chút hạt tiêu vào thịt tôm nhưng nếu bạn đun món ăn này cho các bé thì không nên nhé.
- Vì thịt tôm cũng như ngô ngọt chín rất nhanh nên các bạn Lưu ý không nên hấp quá lâu nhé.
- Với cách hấp tôm chúng ta đã giữ được trọn vẹn vị ngọt cũng như các chất dinh dưỡng của thịt tôm. Tôm có chứa lượng protein cao hơn so với thịt gia cầm, tôm cũng giàu các axit amin thiết yếu (bao gồm cả taurine) giúp trẻ dễ hấp thu.Tôm có chứa nhiều vitamin, trong đó, vitamin A và D, chất mucopolysaccharide, đây là chất có chức năng chống ung thư. Ngoài ra, tôm có chứa nhiều canxi, phốt pho, iốt, kẽm và nhiều loại khoáng chất để đảm bảo cho trẻ sự phát triển toàn diện.
- Bên cạnh đó, món ăn còn có nguyên liệu là ngô ngọt cũng vô cùng tốt. Ngô ngọt là giống ngô đã được biến đổi gen có chứa nhiều đường và ít tinh bột, được dùng như một loại rau chứ không phải là một loại ngũ cốc.Thành phần của ngô nguyên hạt bao gồm nhiều sinh tố tự nhiên nhóm B như B1, B2, B6, niacin và một số khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể.
- Món tôm viên bọc ngô ngọt với những vị ngọt tự nhiên từ thịt tôm và ngô khiến cho bất cứ ai đã từng nếm thử đều không thể quên được. Khi ăn, các bạn chấm từng miếng tôm viên bọc ngô ngọt với tương ớt hay xốt mayonnaise béo ngậy sẽ giúp cho khẩu vị của bạn như được làm mới và bữa ăn cũng hấp dẫn hơn rất nhiều.
Hi vọng với những thông tin về giá trị dinh dưỡng của thịt tôm và ngô ngọt mình đã nêu trên sẽ giúp cho các bà mẹ yên tâm hơn khi làm món tôm viên bọc ngô ngọt cho cả nhà thưởng thức và đặc biệt là các bé nhỏ. Một món ăn ngon, mới lạ, đầy sáng tạo lại được chế biến từ tình yêu của bạn dành cho mọi người thì chắc chắn không ai có thể chối từ được.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tôm viên bọc ngô ngọt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
